Rebeca Muñiz
Minha história
A maior influência na minha culinária e na minha carreira como chef tem sido a minha criação como filha de pais imigrantes, combinada com as experiências de viajar ao Brasil e me reconectar com as minhas raízes culturais Mexicanas.
Muitos Caminhos
Sou chef e empreendedora, moldado por raízes familiares de imigrantes mexicanos, pela educação, politica, pela indústria de tecnologia e pela cozinha. Minha trajetória passou por salas de aula, trabalho comunitário, política, engenharia de software e alta gastronomia … capítulos que, a cada passo, reforçaram minha convicção de que a comida pode ser, simultaneamente, algo pessoal e poderoso.
Muitas Cozinhas
Minha trajetória na culinária inclui experiências no Four Seasons Seattle, Carrello, Herms Inn e Oakland Bagel. E ministrei aulas de culinária vegana para crianças em um programa extracurricular que lecionei em San Francisco. Além de estágios em restaurantes aclamados, como Californios, Canlis e Atelier Crenn. Ao longo desse percurso, desenvolvi um estilo fundamentado na precisão, na acolhida, na influência latina e em um compromisso incansável com o crescimento.
Vamos cozinhar algo juntos.
Jantares Privativos e Menus de Degustação
Experiências personalizadas de alta gastronomia com múltiplos tempos, executadas diretamente em residências ou locais privados exclusivos.
Consultoria Culinária e Desenvolvimento de Menus
Direção criativa, refinamento de cardápios e consultoria de eficiência sob medida para cafés locais, food trucks, marcas boutique e pop-ups gastronômicos.
Micro-Catering Curado e Colaborações Pop-Up
Catering personalizado e experiências gastronômicas imersivas projetadas para encontros íntimos, eventos corporativos ou ativações de marca no seu espaço.
Consultoria em tecnologia de cozinha
Análise de sistemas orientada a dados e auditoria tecnológica para espaços de hospitalidade modernos. Utilização da precisão da engenharia de software para integrar sistemas de Ponto de Venda (PDV), automatizar dados do pipeline de inventário e eliminar gargalos operacionais na retaguarda.